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前沿防控

别让霉菌毒素偷走你的养殖利润

作者:维尔利研究院 郗艳菊  发布时间:2019/8/5 8:21:40  点击数:1093

 近年来,霉菌毒素的污染对农业和畜牧业生产造成了巨大经济损失,据联合国粮农组织(FAO)资料,全球每年大约有25%的农作物不同程度的受到霉菌毒素的污染,约有2%的农作物因污染严重而失去饲用价值。

  霉菌毒素是真菌在谷物或饲料上生长繁殖过程中产生的有毒二次代谢产物,甚至在作物上面产生,这些作物可能甚至还在大田里,在收货时、在储存或在加工过程中,只要条件适宜,都有可能产生霉菌毒素。目前已知的霉菌毒素种类超过300多种。毒性最大的有:黄曲毒素、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、呕吐霉素、T2霉素等。这些毒素像幽灵一样时刻萦绕在畜牧业的周围,对整个畜牧行业的发展乃至人类的健康都造成了不可估量的危害。

霉菌毒素的特点

霉菌的传播

霉菌生长和产毒的条件:

环境温度和基质的水分活力饲料含水量在12%以上、相对温度80~90%和温度10~40℃就足以使霉菌生长和增殖。

霉菌毒素的危害

 霉菌毒素是偶尔产生的,具有季节性和地区性,某些地区被认为是某些特定霉菌毒素的高发区,环境和管理可影响霉菌毒素的产生和动物接触霉菌毒素。一种霉菌或毒株可产生几种不同的毒素,而一种毒素也可由几种毒素产生。两种或两种以上的毒素在一起产生的毒性作用比任何一种毒素单独产生的毒性都大。

  即当多种毒素同时存在时,不同毒素的毒性会增加,呈现协同或增加的现象。

 霉菌毒素之间相互作用

 

不同霉菌毒素之间相互作用

效果

黄曲霉毒素+赭曲霉毒素

相乘

黄曲霉毒素+呕吐毒素

相乘

黄曲霉毒素+T2

相乘

赭曲霉毒素+呕吐毒素

相乘

赭曲霉毒素+T2

相乘

赭曲霉毒素+串珠镰孢菌毒素

相乘

T2+DON

相乘

T2+F2毒素

克制

T2+串珠镰孢菌毒素+DON

相乘

DON+F2毒素

相乘

DON+串珠镰孢菌毒素

相乘

对家禽的危害

 

1. 通过霉菌的生长造成鸡的某些组织器官发生病变,影响其正常功能的发挥,霉菌性全身感染。

2. 霉菌感染的鸡常见呼吸困难、喘气、呼吸迫促,有的病鸡还表现嗜睡、食欲废绝、消瘦、渴欲增加和发热,有的后期腹泻。

3. 食道粘膜被霉菌浸染,可见吞咽困难。

4. 曲霉菌病还可以造成禽类出现斜颈或平衡失调。

5. 影响家禽的增重、饲料报酬、色素沉着、产蛋量、繁殖力和免疫抑制等。

症状和病变

1、霉菌毒素中毒可引起家禽精神不振,自主活动减少,采食量下降。

2、病鸡呼吸困难,气管出血,气管肺脏形成黄色结节,有时在肺脏形成黄白色葡萄串状大小不等的不规则纤维素性渗出物;肺炎和气囊炎;有时继发霉形体或大肠杆菌,用霉形体药物和大肠杆菌药物治疗效果不理想。

3、口腔溃疡或有病斑,肌胃糜烂,肠黏膜脱落,卡他性肠炎,腹泻,拉黑色并带有未消化饲料的粪便。

4、肝脏肿大呈黄色或黄褐色,多灶性出血、肌腺胃炎症状。

5、蛋鸡发病,产蛋上高峰时间推迟,产蛋突然下降,蛋壳品质下降,蛋壳上污有粪便和血液;卵巢萎缩卵泡变形,输卵管炎症或形成囊肿。

6、公鸡性成熟推迟,睾丸萎缩或坏死,精子减少或变形或活力下降,性欲减退,精液减少,种蛋受精率降低。雏鸡、育成鸡生长发育受阻体重减轻,导致佝偻病。 

解决饲料中霉菌毒素的办法:

1、脱毒法包括物理法和化学法;

2、酶解法:即选用某些酶,利用其降解作用,使霉菌毒素破坏或降低其毒性;

3、吸附法:使用霉菌毒素吸附剂。 

应用:

1、常见的霉菌毒素吸附剂:水合钠钙硅铝酸盐(如蒙脱石、高岭土、黏土等)、酵母细胞壁、甘露寡糖、活性炭等。

制霉净:主要成分为丙酸钙、酵母细胞壁、蒙脱石、大蒜素等。本产品是一种以物理吸附法为主的脱霉剂,利用四面体层间多空结构与表面形成的离子极性,强吸附同样具有离子极性的霉菌毒素,强大的吸附力来自于超大的表面积与静电吸附。酵母细胞壁的特殊构型可与多种霉菌毒素形成特异的互补构造,从而与多种霉菌毒素牢牢结合,并通过肠道排出动物体外。

 

2、生物酶解剂:指微生物、植物及其代谢产生的酶与毒素作用,使其分子结构中毒性基团被破坏而产生无毒降解产物的过程。

三清侠:主要成分为葡萄糖氧化酶、高活性益生素、活性酿酒酵母、枯草芽孢杆菌。本产品以吸附脱霉+生物降解方式共同作用,以葡萄糖氧化酶、高活性酿酒酵母细胞壁为主要成分,以高活性益生素和益生菌为载体,益生菌在肠道上皮细胞壁定殖霉菌与酵母细胞壁多糖吸附分子量小的可以直接被酵母细胞壁吸附,分子量大的通过酶解作用转化为小分子霉菌或无毒代谢产物随着肠道过路菌一同排出体外。

 

 

 

 

 

 

 
 
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