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热应激对家禽生理特性的影响及预防措施

发布时间:2020/5/25 16:41:47  点击数:725

 家禽具有体温高(成年鸡的体温可达41~42 ℃)、代谢旺盛、被覆羽毛及无汗腺等生理特点,对高温环境的耐受能力较低。当环境温度在18~22 ℃范围内时,5~6周龄肉鸡的能量消耗最少、生产效率最高;当温度超过28 时,肉鸡将处于热应激状态;当温度高于32 时,肉鸡的生理功能就会趋于紊乱,导致休克或死亡。目前,热应激对家禽影响的温度多集中在32 以上。研究表明,热应激会严重损害生长阶段肉鸡的生产性能;导致蛋鸡的产蛋率和蛋重下降,蛋品质降低。研究结果进一步表明,高温导致的蛋鸡产蛋率下降可高达28.8%。

 



热应激对家禽生理指标的影响



温度、呼吸频率和皮肤温度能够准确反映家禽舒适程度和对热应激调节状态由于家禽没有汗腺,其维持体热平衡主要通过加快呼吸频率和加大肺通气量,以达到增加蒸发散热的目的,而热应激会破坏机体热平衡机制,导致体内蓄热增加,造成体温度升高。研究表明,8周龄肉鸡36 ℃急性热应激6 h,体温度显著升高,达到44.03 ℃4周龄火鸡在37.8 ℃热应激条件下,采食量显著下降,体温度显著升高。对肉仔鸡分别进行313437 ℃高温处理5 h,结果发现热应激温度越高,体温度升高的幅度越大。

热应激同样会引起家禽呼吸频率加快、皮肤温度升高。研究表明:30 ℃高温处理3 h,肉仔鸡呼吸频率从30 /min逐渐升高到200/min;急性35 ℃热应激使肉鸡的呼吸频率由19 /min骤升至188 /min38 ℃高温处理1 h,肉仔鸡呼吸频率从61 /min增加到261 /min,体温度最大值达到46 ℃

 





热应激对家禽肠道结构的影响

肠道既是机体消化吸收营养物质的重要器官,又是保持内环境稳定的重要屏障。在高温环境下,血液既要维持心脏和大脑供应,又需要大量流向体表以满足机体散热,这必然引起肠道组织缺血,造成肠道黏膜结构受损,导致有害物质通过肠黏膜进入血液循环和其它组织器官。

研究发现,肉鸡在30 ℃的热环境中与20 ℃环境的对照组相比,空肠鲜重减轻22%长度减少5%。为期235 ℃高温使肉鸡空肠绒毛高度、绒毛表面积和绒毛体积(高度×表面积)均显著下降。也观察到热应激使肉鸡的十二指肠和回肠的绒毛高度、表面积和吸收区上皮细胞面积显著减少。当环境温度超过28 ℃时,发现鸡的十二指肠、空肠和回肠绒毛顶端轻微破裂、肠绒毛局部区域水肿、断裂和成片绒毛严重缺失。这些研究结果表明,热应激导致家禽肠道结构发生改变。研究结果进一步证实热应激可造成家禽小肠绒毛组织变性,造成肠细胞膜通透性增加,易感病原微生物,患病风险增加。

在肠道黏膜细胞中,高温状态下鸡肠道黏膜上皮间淋巴细胞和杯状细胞的数量呈逐渐下降的趋势,出现细胞凋亡现象。热应激可导致细胞线粒体中过氧化物含量增加,并使细胞内ROS含量升高,说明热应激可直接导致细胞产生氧化应激。热应激处理可使家禽回肠和盲肠内肥大细胞数量有所增加,分泌型免疫球蛋白AIg A)随处理时间延长分泌量由增加变为减少。这些结构和功能的变化使得家禽吸收营养物质能力降低,进而导致生产性能下降,同时也意味着肠黏膜细胞的更新速度变缓,分泌减少,肠道屏障功能减弱。



热应激对家禽血清指标的影响



作为评价机体应激反应强度的血清激素主要包括肾上腺素、促肾上腺皮质激素(ACTH)、肾上腺皮质激素(ACH)、三碘甲状腺原氨酸(T3)、甲状腺素(T4)、胰岛素(INS)和生长激素(GH)等。肾上腺是对高温非常敏感的内分泌腺,热应激降低家禽采食量及抑制甲状腺激素分泌,蛋白质合成减少,从而降低血清中总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)和球蛋白(GLB)含量。热应激会导致动物血液生长激素浓度降低,从而影响动物性能。

研究发现热应激导致家禽血液丙氨酸氨基转移酶(ALT)、天门冬氨酸氨基转移酶(AST)活性升高,说明热应激导致肝细胞和心肌受损,从而影响家禽的免疫功能。





预防措施

1.合理调整日粮及饲喂方法

进人盛夏后鸡群的采食量一般平均减少10%~15%,高温酷暑天气,部分鸡甚至减食达30%以上。因此,为弥补其摄人营养物质的不足,应合理调整日粮。此期日粮中蛋白质水平可相应提高1%~2%,降低碳水化合物的含量,在日粮中添加2%~3% 的脂肪,并添加维生素C 200~400mg/kg和维生素E 200mg/kg。在早晨和晚上空气比较凉爽时,应让鸡采集足够的料量,以保证鸡在1d中的采食量达到足够的营养,满足生产及生理需求。

2.加强通风换气

在炎热季节到来之前,对密闭鸡舍如有条件可安装空调设备以降低鸡舍温度,或在鸡舍纵向两侧安装排气扇,进行纵向通风,以加强换气并排出有害气体。对开放鸡舍,应设置吊扇或风机,以备在炎热季节加强通风换气。房舍要开设天窗,南北窗户应尽量打开,在无风雨天气的晚上可根据鸡的日龄大小,延长关窗时间,适当创造条件增加日温差,以增强鸡群对寒热的适应能力。实践证明,日温差越大,鸡抵抗热应激的能力也就越强。

 

3.实施人工降温

对于笼养蛋鸡,在每日的高温阶段,一般在上午10时至下午3时之间,用低浓度的消******进行喷雾2~3次,较高温时可直接用清水喷于鸡体上,能有效地起到防暑、降温、消毒、清洁环境卫生的作用。一般在每次喷雾后温度可下降3~5℃左右,能收到很好的效果。

4.合理使用抗应激药物

为降低热应激的不良后果,可以应用应激预防药和促适应药进行调整,这样可削弱应激因素对鸡体的作用,提高鸡体的防御力,使鸡只清凉、镇静。可在饮水中加入维尔利集团的藿香正气液或热暑安,解暑去湿,抗氧化,抗应激,增强免疫力。可使禽群对突如其来的高温增加适应能力和抵抗能力,减轻中暑,降低死亡。



家禽属恒温动物,但其生理特点却决定了其对高温环境的耐受能力较低。近年来,随着极端持续高温天气的频繁出现,在南方高温、高湿的夏季,热应激已成为家禽生产中不容忽视的难题。因此,深入了解热应激对家禽生理特性的影响,研究热应激发生机制与机理,探索有效的预防措施,对家禽产业健康、可持续发展具有重要和现实意义。

 

 
 
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